Daiei Trading Co., Ltd.
チリソース・ラー油 李錦記公式サイト(日本語版)
香港でポピュラーな広東系のチリソースとラー油です。卓上用として点心や麺類に使ったり、調理用として炒めものに使ったり、幅広くご使用いただけます。
辣椒醤 チリソース
辣椒醤 辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで口当たりのよいピューレ状になっています。赤の発色が美しいので、エビチリなども鮮やかに仕上がります。
●規格/453g×12(瓶)
●原材料/唐辛子(塩漬け)、塩、梅(塩漬け)、乾燥さつまいも、砂糖、米酢、乾燥ニンニク、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸)、酸味料、(原料の一部に小麦を含む)
蒜蓉辣椒醤 からしみそニンニク入りレシピ
蒜蓉辣椒醤 粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入った広東式チリソースです。辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げているのが特徴。タイ風焼きビーフンなど、東南アジア風の料理にも最適です。
●規格/368g×12(瓶)
●原材料/唐辛子(塩漬け)、ニンニク、砂糖、米酢、増粘剤(加工デンプン)、酸味料
甜辣醤 スイートチリソース
甜辣醤 甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フルーティでほどよい辛さに仕上がっているので、生春巻や揚げもののつけダレにそのままお使いいただけます。
●規格/226g×12(瓶)
●原材料/砂糖、唐辛子(塩漬け)、梅(塩漬け)、米酢、増粘剤(加工デンプン)
潮州辣椒油 チョウシュウラーユレシピ
潮州辣椒油 広東省東部の潮州地方に伝わる独特の製法で作った具入りラー油です。香りよく炒めた唐辛子とニンニクがたっぷり入っているので、辛いだけでなくうま味も濃厚。特に香りの高さには定評があります。
●規格/335g×12(瓶)、900g×12(プラスチックボトル)
●原材料/大豆油、乾燥ニンニク、唐辛子パウダー、唐辛子(塩漬け)、しょうゆ、塩、ゴマ油、砂糖、(原料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)