レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

材料


作り方

  • 1. 厚揚げはひとくち大に切り、キャベツは大きめのざく切り、しいたけは5mm幅程度のスライス、いんげんは斜め切り、にんじんは短冊切りにする。
  • 2. 鍋に油大さじ2を入れ、キャベツ・ピーマン・にんじん・いんげん・しいたけ・厚揚げの順に加えて炒める。
  • 3. 「中華街の回鍋肉がつくれるソース」を加えて手早く炒め合わせる。