大榮貿易公司とは

TRUST

『本物』だけを届けるために。
組織全体で守り抜く、ゆるぎない品質管理体制

世界基準の品質を、正しく理解し、共有する。
李錦記製品は全世界で愛されています。
その世界基準の品質を、私たちはただ受け取るのではなく、日本の厳しい品質基準のもとであらためて確認し、日本の市場が求める安全性・安定性を満たす形で、全社員が共有し、徹底しています。
料理人が安心して火を入れられること。その当たり前の裏側にある、世界基準と日本基準、その両方をクリアするための見えない工程への執念こそが、私たちの誇りです。

TASTE

数百種類の調味料、数千通りのレシピ。
長い歴史が生んだ知恵の共有

大榮貿易が長年かけて培ってきたのは、数百種類の調味料と、数千通りのレシピから生まれた実践に裏打ちされた「食の知恵」です。
その知識は、特定の担当者に留まることなく、研修や日々の対話を通じて、社内全体に共有・蓄積されています。
組織全体が「食の専門家集団」であるからこそ、市場の急激な変化にも動じず、常に最適なソリューションを提案できる安定した信頼を築いています。

CREATE

一人の営業の背後に、全社員のサポートを。
迅速な連携のバトン

一人の営業の背後に、全社員のサポートを。
迅速な連携で、確かな信頼を創り出します。
大榮貿易では、営業・事務・物流を別々の部門とは考えていません。
一つの調味料をお客様へ届けるまでを一つの「リレー」と捉え、全セクションが密に連携しています。
部署間の垣根を越えたスピード感と確実性。
誰かの課題を組織全体で引き受ける体制が、日々の業務の中で価値を生み、結果として確かな信頼を創り続けています。

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  大榮貿易公司が業務用製品の輸入総発売元として取り扱う中華調味料ブランド「李錦記」についてご紹介しています。
  長い歴史の中で培われた品質と信頼を、日本の食卓へお届けしています。

  李錦記ご紹介

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  人気中華料理店の味の傾向や、流行のメニューを常にリサーチ。
  社内システムには5,000種を超えるレシピを蓄積しています。
  加工食品メーカーやレストランチェーンなど、さまざまな業態のお客様に向けて、調理オペレーションを考慮した実践的なレシピ・メニュー提案を行っています。
  また、経験豊かな調理顧問によるプレゼンテーションや、レシピ・ノウハウをまとめた小冊子の発行など、情報発信にも力を入れています。

ご協力いただいたシェフ

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  安川哲二

  中国四川料理 龍の子 創業者

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  近藤紳二

  ホテル雅叙園東京
  エクセレント エグゼクティブシェフ

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  宮本荘三

  四川料理「劍閣」　顧問

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  黒岩利夫

  社団法人日本中国料理協会　
  専務理事　東京地区本部長

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  鈴木広明

  赤坂 四川飯店　
  取締役副社長・総料理長

テストキッチンを完備

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  本社地下には、本格的な調理が可能なテストキッチンを完備。プロの調理実演を間近でご覧いただけます。
  テストキッチンにて定期的に料理勉強会を開催。お客様との意見交換を通じて、理解を深め、関係性を築いています。

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  横浜中華街の名店「横浜大飯店」が監修する中華調味料を取り揃えています。
  「中華街の味をご家庭でも手軽に楽しめるように」というコンセプトのもと、本格的でありながら使いやすい調味料をラインナップ。
  お店の厨房でも使われているプロユースの基礎調味料や、こだわりの合わせ調味料によって、ご家庭の中華料理をよりおいしく仕上げます。