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グルメレポート

大榮貿易公司とは

Products 取扱商品

李錦記

合わせ 回鍋肉

甘味噌のコクと風味にこだわった回鍋肉のソースです。味噌感が濃厚なので、白いご飯が…

頂上蠔味醤-オイスターソースグリーン缶

使いやすさを重視して開発された日本限定商品です。李錦記の業務用オイスターソースの…

財神-オイスターソース

リーズナブルな価格ながらも、まろやかなコクと風味が楽しめるオイスターソースです。…

特級老抽-トッキュウロウチュウ

選りすぐった大豆をじっくり熟成させた、広東特産の中国醤油。料理の味を損なわずに濃…

蠔味醤オイスターソース赤缶

李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カ…

合わせ 麻婆豆腐

オイスターソースをたっぷり使った麻婆豆腐ソースです。辛味はほどよく、うま味濃厚に…

四川麻婆セット

李錦記調味料「豆豉みそ」「豆板醤」「麻辣醤」がセットになりました。

甜辣醤スイートチリソース

甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フ…

合わせ 青椒肉絲

オイスターソースや醤油を絶妙にブレンドし、白いご飯によく合う甘辛醤油味に仕上げま…

合わせ 干焼蝦仁

ピリッと辛味を効かせ、味わい深い「大人のエビチリ」に仕上げました。専門店にも負け…

横浜大飯店　中華調味料

中華街の青椒肉絲がつくれるソース

本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…

中華街の口水鶏がつくれるソース（よだれ鶏…

よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…

中華街のエビマヨ（明太子味）がつくれるソ…

「かねふく」の明太子を使用した新しい味わいのエビマヨがつくれるソースです。明太子…

中華街の黒酢酢豚がつくれるソース

「黒酢」、「香酢」、「醸造酢」3種のお酢をブレンドした黒酢酢豚です。濃厚なコクと…

中華街の旨味搾菜

じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…

中華街の麻婆茄子

10種の中華調味料に香味野菜をバランスよく加えた麻婆茄子です。 チュウニャンの…

中華街の麻婆豆腐(四川式)

熟成豆板醤の奥深い旨味とコクがある四川式麻婆豆腐です。 麻辣醤と花椒油で辛味や…

中華街の甜麺醤-テンメンジャン

日本の八丁味噌を甘くしたような北京風の甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐、炸醤麺の肉味…

中華街のオイスターソース

濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…

中華街の豆板醤-トウバンジャン

大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…

その他の中華食材

チェスコス 新竹米粉-しんちくビーフン

細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。

メイローズ ビーフン

やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…

鰐印 新竹米粉　しんちくビーフン

ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…

メイローズ 油葱酥　赤ねぎ

紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…

Recipe レシピ

あんかけご飯

ニラ豚もやし

麻婆豆腐（広東式）

麻婆麺

李錦記調味料「オイスターソース赤」「麻婆豆腐の素（辛口）」「チキンパウダー」を使…

柱侯牛腩　牛バラ肉の柱侯醤煮込み

香港でとてもポピュラーな柱侯牛腩。風味豊かな濃厚みそ味と、トロッととろけるやわら…

大根の麻辣醤油漬け

麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、…

醋溜土豆絲　じゃがいもの黒酢炒め

北京や上海などでポピュラーな家庭料理。じゃがいもの甘味に香醋の酸味がよく合います…

麻婆豆腐（四川式）

炸醤麺　本場北京のジャージャー麺

コクのある甘辛い味付けと肉の食感がポイント。本場の炸醤麺は、麺に切麺（日本のうど…

エスニックビーフン

酸味・辛味・甘味がほどよく効いたエスニックな味わい。ライムの酸味がアクセントにな…

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