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グルメレポート
大榮貿易公司とは
オイスターソースや醤油を絶妙にブレンドし、白いご飯によく合う甘辛醤油味に仕上げま…
香港で人気の黒胡椒炒めが手軽に作れるソースです。黒胡椒やカキエキスが効いた濃厚で…
厳選した米国産鶏肉に鶏油やチキンエキスを加え、鶏本来のコクとうま味をしっかり引き…
使いやすさを重視して開発された日本限定商品です。李錦記の業務用オイスターソースの…
干しえびをたっぷり使い、えびのうま味をしっかり引き出したＸＯ醤です。干し貝柱も加…
辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで…
小えびを塩漬けして発酵させた広東特有の調味料です。添加物は一切加えず、小えびと塩…
大豆みそにゴマ・ニンニク・香辛料などをブレンドした広東特有のあまみそです。一見、…
オイスターソースのうま味を効かせた甘めの八宝菜ソースです。八宝菜だけでなく、中華…
黒豆を発酵させた豆豉をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆豉の粒が大きく残…
10種の中華調味料に香味野菜をバランスよく加えた麻婆茄子です。 チュウニャンの…
濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…
鶏だしをベースに、具入りラー油とごまラー油の
「かねふく」の明太子を使用した新しい味わいのエビマヨがつくれるソースです。明太子…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、香りとうま味が断然違います。…
「黒酢」、「香酢」、「醸造酢」3種のお酢をブレンドした黒酢酢豚です。濃厚なコクと…
日本の八丁味噌を甘くしたような北京風の甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐、炸醤麺の肉味…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
コクのある甘酢の風味がおいしい、上海料理の前菜です。本来は河えびを使って調理しま…
「上海冷麺」は上海の夏の食べものを代表する庶民派麺料理。黒酢の風味がピーナツのこ…
蒸水蛋 中華風茶碗蒸し醤油だれをかけていただく中国式の茶碗蒸し。まろやかでやさしい味わいです。少し深め…
醤油だれをかけていただく中国式の茶碗蒸し。まろやかでやさしい味わいです。少し深め…
西檸煎軟鶏 レモンチキン後味さっぱりの甘酸っぱい西檸煎軟鶏は、香港でおなじみの料理。爽やかな味ながら、う…
後味さっぱりの甘酸っぱい西檸煎軟鶏は、香港でおなじみの料理。爽やかな味ながら、う…
ピリッと辛味が効いた甘みそだれが美味。ご飯にもビールにもよく合います。
オイスターソースでうま味がアップ。思わずあとひくおいしさです。
香港でポピュラーな蝦醤炸鶏。まろやかなうま味と塩味が絶品です。
