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グルメレポート
大榮貿易公司とは
香辛料の効いた広東式叉焼が手軽に作れる漬け込みだれです。叉焼専用に限らず、汎用性…
干しえびをたっぷり使い、えびのうま味をしっかり引き出したＸＯ醤です。干し貝柱も加…
甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フ…
リーズナブルな価格ながらも、まろやかなコクと風味が楽しめるオイスターソースです。…
李錦記調味料「豆豉みそ」「豆板醤」「麻辣醤」がセットになりました。
オイスターソースや醤油を絶妙にブレンドし、白いご飯によく合う甘辛醤油味に仕上げま…
さっとからめるだけで本格的な味わいになる合わせ調味料です。 味わい深い中国…
濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのから…
花椒（フォアジャオ）を効かせた本格派の麻婆豆腐ソースです。しびれる辛さとスパイシ…
オイスターソースのうま味を効かせた甘めの八宝菜ソースです。八宝菜だけでなく、中華…
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
熟成豆板醤の奥深い旨味とコクがある四川式麻婆豆腐です。 麻辣醤と花椒油で辛味や…
大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる…
「酒醸」のまろやかな甘味と香味野菜のコクと旨味、豆板醤とラー油であと引く辛さに仕…
鶏だしをベースに、具入りラー油とごまラー油の
本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…
本場香港のオイスターソースをたっぷり使用した旨味のある広東式麻婆豆腐です。 中…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
醤油ベースの甘辛いたれに、しょうがの風味を効かせ、ひと味違う八宝菜に仕上げました…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
酸味・甘味・辛味のバランスが絶妙なエスニックな味わいです。
李錦記調味料「オイスターソース赤」「麻婆豆腐の素（辛口）」「チキンパウダー」を使…
コクのある甘酢の風味がおいしい、上海料理の前菜です。本来は河えびを使って調理しま…
豆豉はあさりやほたてなど、貝類とも相性抜群。あさりから出るダシと豆豉のコクが合わ…
豆豉のコクとうま味が豚肉にじっくり浸透。飲茶でおなじみの人気点心です。
エスニックな味わいの炒飯にレモンを絞り、サラダ菜で包んでいただきます。
オイスターソースとXO醤のたれをかけた、温野菜のチャイニーズサラダです。サイドメ…
そのままおつまみとしもいただくXO醤は、ふりかけ感覚でご飯に混ぜても美味。本場香…
海鮮をメインに使った、XO醤の定番メニュー。XO醤と魚介のうま味が融合し、なんと…
