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グルメレポート
大榮貿易公司とは
使いやすさを重視して開発された日本限定商品です。李錦記の業務用オイスターソースの…
リーズナブルな価格ながらも、まろやかなコクと風味が楽しめるオイスターソースです。…
濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのから…
大豆みそに、にんにく・しょうが・練りごまなどをブレンドした広東特産の香味みそ。上…
オイスターソースをたっぷり使った麻婆豆腐ソースです。辛味はほどよく、うま味濃厚に…
さっとからめるだけで本格的な味わいになる合わせ調味料です。 味わい深い中国…
あっさりした味わいとマイルドな酸味が特徴の中国赤酢です。卓上調味料としては、ふか…
大豆みそにゴマ・ニンニク・香辛料などをブレンドした広東特有のあまみそです。一見、…
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになる…
黒豆を発酵させた豆豉をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆豉の粒が大きく残…
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる…
10種の中華調味料に香味野菜をバランスよく加えた麻婆茄子です。 チュウニャンの…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、香りとうま味が断然違います。…
「かねふく」の明太子を使用した新しい味わいのエビマヨがつくれるソースです。明太子…
濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…
「黒酢」、「香酢」、「醸造酢」3種のお酢をブレンドした黒酢酢豚です。濃厚なコクと…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
暑い夏でもおすすめのナシゴレン風炒飯。ほどよい酸味と甘味が食欲をそそります。
コクのある甘酢の風味がおいしい、上海料理の前菜です。本来は河えびを使って調理しま…
味の決め手はオイスターソースと老抽。合わせだれのおいしさでいただく、シンプルな焼…
ほうれん草の上品な香りが漂う、あっさり味のヘルシーな炒飯です。
かに入りにら玉李錦記調味料「上海風中華焼きそばソース」アレンジレシピです。 中国醤油の香…
李錦記調味料「上海風中華焼きそばソース」アレンジレシピです。 中国醤油の香…
中国北方では旧暦12月8日の「腊八…
魚介のだしがおいしいブイヤベース風のスープ。豆板醤を使って、ほんのりピリ辛に仕上…
北京や上海などでポピュラーな家庭料理。じゃがいもの甘味に香醋の酸味がよく合います…
野菜をたっぷり使ったヘルシーな具だくさんスープ。パンにもご飯にもよく合います。
