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グルメレポート
大榮貿易公司とは
さっとからめるだけで本格的な味わいになる合わせ調味料です。 味わい深い中国…
辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで…
唐辛子・大豆・そら豆にニンニクや香辛料を加え、まろやかで風味豊かな味わいに仕上げ…
主原料に大豆を使った広東風の甜麺醤です。上質の大豆でコクと風味をしっかり引き出し…
使いやすさを重視して開発された日本限定商品です。李錦記の業務用オイスターソースの…
小えびを塩漬けして発酵させた広東特有の調味料です。添加物は一切加えず、小えびと塩…
甘味噌のコクと風味にこだわった回鍋肉のソースです。味噌感が濃厚なので、白いご飯が…
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになる…
上質のもち米を使い、江蘇省鎮江に伝わる独特の製法で作った中国酢です。まろやかな酸…
コクやうま味をバランスよく仕上げたオイスターソースです。味だけでなく、お求めやす…
「黒酢」、「香酢」、「醸造酢」3種のお酢をブレンドした黒酢酢豚です。濃厚なコクと…
鶏だしをベースに、具入りラー油とごまラー油の
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、香りとうま味が断然違います。…
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
本場香港のオイスターソースをたっぷり使用した旨味のある広東式麻婆豆腐です。 中…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
熟成豆板醤の奥深い旨味とコクがある四川式麻婆豆腐です。 麻辣醤と花椒油で辛味や…
10種の中華調味料に香味野菜をバランスよく加えた麻婆茄子です。 チュウニャンの…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
オイスターソースの下味でうま味倍増！ いつもの餃子がぐんとおいしくなります。
コクのある甘酢の風味がおいしい、上海料理の前菜です。本来は河えびを使って調理しま…
酸味・甘味・辛味のバランスが絶妙なエスニックな味わいです。
オイスターソースとXO醤のたれをかけた、温野菜のチャイニーズサラダです。サイドメ…
オイスターソースでうま味がアップ。思わずあとひくおいしさです。
香港でポピュラーなオイスターソース風味の和えそば。シンプルなのに、驚くほどコクの…
片栗粉をまぶして揚げたサクサクのレバーに香味野菜を合わせ、XO醤で炒めました。い…
XO醤明蝦粉絲煲 えびと春雨のXO醤煮香港でおなじみの「煲仔菜」（ポウチ…
香港でおなじみの「煲仔菜」（ポウチ…
