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グルメレポート
大榮貿易公司とは
甘味噌のコクと風味にこだわった回鍋肉のソースです。味噌感が濃厚なので、白いご飯が…
コクやうま味をバランスよく仕上げたオイスターソースです。味だけでなく、お求めやす…
辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで…
オイスターソースや醤油を絶妙にブレンドし、白いご飯によく合う甘辛醤油味に仕上げま…
黒豆を発酵させた豆豉をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆豉の粒が大きく残…
干し貝柱・あわび・カキのうま味が凝縮した、海鮮風味の万能調味料です。オイスターソ…
さっとからめるだけで本格的な味わいになる合わせ調味料です。 味わい深い中国…
甘味のなかに梅の酸味としょうがの風味が調和した梅ジャム風ソースです。香港ではガチ…
李錦記調味料「豆豉みそ」「豆板醤」「麻辣醤」がセットになりました。
オイスターソースをたっぷり使った麻婆豆腐ソースです。辛味はほどよく、うま味濃厚に…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
日本の八丁味噌を甘くしたような北京風の甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐、炸醤麺の肉味…
鶏だしをベースに、具入りラー油とごまラー油の
本場香港のオイスターソースを使った広東式麻婆豆腐です。ほどよい辛味とまろやかなコ…
濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…
「黒酢」、「香酢」、「醸造酢」3種のお酢をブレンドした黒酢酢豚です。濃厚なコクと…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
『麻辣醤』を使い、唐辛子と花椒の辛味がバランスよく味わえる四川式麻婆豆腐です。 …
「酒醸」のまろやかな甘味と香味野菜のコクと旨味、豆板醤とラー油であと引く辛さに仕…
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、香りとうま味が断然違います。…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
炸醤麺 本場北京のジャージャー麺コクのある甘辛い味付けと肉の食感がポイント。本場の炸醤麺は、麺に切麺（日本のうど…
コクのある甘辛い味付けと肉の食感がポイント。本場の炸醤麺は、麺に切麺（日本のうど…
えびの甘辛みそ炒めピリッと辛味が効いた甘みそだれが美味。ご飯にもビールにもよく合います。
ピリッと辛味が効いた甘みそだれが美味。ご飯にもビールにもよく合います。
水煮牛肉大根の麻辣醤油漬け麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、…糖醋里脊 黒酢の酢豚糖醋里脊（タンツーリージー）は北京や上海でおなじみの家庭料理。ケチャップで作るタ…XO混ぜご飯そのままおつまみとしもいただくXO醤は、ふりかけ感覚でご飯に混ぜても美味。本場香…酸辣湯 辛くて酸っぱいスープ香醋を使ってまろやかな味わいに仕上げました。酸味・辛味・うま味がバランスよく融合…
大根の麻辣醤油漬け麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、…
麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、…
糖醋里脊（タンツーリージー）は北京や上海でおなじみの家庭料理。ケチャップで作るタ…
そのままおつまみとしもいただくXO醤は、ふりかけ感覚でご飯に混ぜても美味。本場香…
香醋を使ってまろやかな味わいに仕上げました。酸味・辛味・うま味がバランスよく融合…
