新着レシピ
グルメレポート
大榮貿易公司とは
干しえびをたっぷり使い、えびのうま味をしっかり引き出したＸＯ醤です。干し貝柱も加…
リーズナブルな価格ながらも、まろやかなコクと風味が楽しめるオイスターソースです。…
香港で人気の黒胡椒炒めが手軽に作れるソースです。黒胡椒やカキエキスが効いた濃厚で…
刻んだ唐辛子・干しえび・ザーサイ・豆豉がたっぷり入ったラー油タイプの辛味調味料で…
辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで…
本場四川省の郫県豆板醤をブレンドし、厳選したそら豆と唐辛子を使用した熟成豆板醤で…
上質の丸大豆で作った旨口タイプの中国醤油。広東特産の醤油「生抽」をベースに、甘く…
厳選した米国産鶏肉に鶏油やチキンエキスを加え、鶏本来のコクとうま味をしっかり引き…
オイスターソースや醤油を絶妙にブレンドし、白いご飯によく合う甘辛醤油味に仕上げま…
オイスターソースをたっぷり使った麻婆豆腐ソースです。辛味はほどよく、うま味濃厚に…
本場香港の甜麺醤を使い、豆板醤やラー油でほのかな辛味を演出。甜麺醤のすっきりとし…
大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる…
濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…
「酒醸」のまろやかな甘味と香味野菜のコクと旨味、豆板醤とラー油であと引く辛さに仕…
本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…
鶏だしをベースに、具入りラー油とごまラー油の
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
醤油ベースの甘辛いたれに、しょうがの風味を効かせ、ひと味違う八宝菜に仕上げました…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
オイスターソースとXO醤のたれをかけた、温野菜のチャイニーズサラダです。サイドメ…
香港でも苦瓜と豆豉はポピュラーな組み合わせ。苦瓜の苦味に豆豉のコクがよく合います…
麻婆豆腐（広東式）香港焼きそば味の決め手はオイスターソースと老抽。合わせだれのおいしさでいただく、シンプルな焼…雲白肉 ゆで豚の辛味ソースがけ温かい肉を冷たいソースでいただく四川料理の前菜。にんにくと唐辛子が効いた甘辛い醤…彩り野菜と春雨のスープ野菜をたっぷり使ったヘルシーな具だくさんスープ。パンにもご飯にもよく合います。豚肉とにんにくの芽の黒酢炒め白いご飯が思わずすすむ、甘辛醤油と香醋のコンビ。使用している合わせだれはどんな素…油爆蝦殻付きえびの揚げ炒めコクのある甘酢の風味がおいしい、上海料理の前菜です。本来は河えびを使って調理しま…エスニック炒飯暑い夏でもおすすめのナシゴレン風炒飯。ほどよい酸味と甘味が食欲をそそります。
香港焼きそば味の決め手はオイスターソースと老抽。合わせだれのおいしさでいただく、シンプルな焼…
味の決め手はオイスターソースと老抽。合わせだれのおいしさでいただく、シンプルな焼…
温かい肉を冷たいソースでいただく四川料理の前菜。にんにくと唐辛子が効いた甘辛い醤…
野菜をたっぷり使ったヘルシーな具だくさんスープ。パンにもご飯にもよく合います。
白いご飯が思わずすすむ、甘辛醤油と香醋のコンビ。使用している合わせだれはどんな素…
コクのある甘酢の風味がおいしい、上海料理の前菜です。本来は河えびを使って調理しま…
暑い夏でもおすすめのナシゴレン風炒飯。ほどよい酸味と甘味が食欲をそそります。
