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グルメレポート
大榮貿易公司とは
粗く刻んだニンニクを豆豉にバランスよく加え、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆豉…
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになる…
料理のジャンルを問わないマイルドな味わいの汎用タイプです。中華だけでなく和食や洋…
濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのから…
甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フ…
コクやうま味をバランスよく仕上げたオイスターソースです。味だけでなく、お求めやす…
大豆みそにゴマ・ニンニク・香辛料などをブレンドした広東特有のあまみそです。一見、…
使いやすさを重視して開発された日本限定商品です。李錦記の業務用オイスターソースの…
辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで…
李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カ…
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
中国伝統の黒いお酢「香酢」をブレンドし、まろやかな酸味に仕上げました。いつもと違…
じっくり熟成させたザーサイを、麻辣醤やオイスターソースでうま味濃厚な麻辣風味に仕…
厳選された上質の醤油に、濃厚なうま味のオイスターソースをブレンドし、コクのある甘…
中国の甘酒「酒醸」（チュウニャン）を使い、まろやかで深みのあるエビチリに仕上げま…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
本場香港の特選オイスターソースを使った広東式麻婆豆腐です。辛味はほどよく、まろや…
甘味噌の奥深い風味が香る特製甜麺醤をベースに、豆板醤やラー油でほのかな辛味をプラ…
醤油ベースの甘辛いたれに、しょうがの風味を効かせ、ひと味違う八宝菜に仕上げました…
甘くてコクのある甜麺醤をベースに、ケチャップやお酢でほんのり酸味をプラスしました…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
香醋を使ってまろやかな味わいに仕上げました。酸味・辛味・うま味がバランスよく融合…
野菜をたっぷり使ったヘルシーな具だくさんスープ。パンにもご飯にもよく合います。
「蕃茄炒蛋」は中国各地で食べられている、とてもポピュラーな家庭料理。ふわっと炒め…
麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、…
オイスターソースでうま味がアップ。思わずあとひくおいしさです。
