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グルメレポート
大榮貿易公司とは
唐辛子・大豆・そら豆にニンニクや香辛料を加え、まろやかで風味豊かな味わいに仕上げ…
花椒（フォアジャオ）を効かせた本格派の麻婆豆腐ソースです。しびれる辛さとスパイシ…
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになる…
李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カ…
あっさりした味わいとマイルドな酸味が特徴の中国赤酢です。卓上調味料としては、ふか…
主原料に大豆を使った広東風の甜麺醤です。上質の大豆でコクと風味をしっかり引き出し…
濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのから…
辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで…
李錦記調味料「豆豉みそ」「豆板醤」「麻辣醤」がセットになりました。
大豆みそにゴマ・ニンニク・香辛料などをブレンドした広東特有のあまみそです。一見、…
「かねふく」の明太子を使用した新しい味わいのエビマヨがつくれるソースです。明太子…
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、香りとうま味が断然違います。…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
鶏だしをベースに、具入りラー油とごまラー油の
大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる…
本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…
醤油ベースの甘辛いたれに、しょうがの風味を効かせ、ひと味違う八宝菜に仕上げました…
熟成豆板醤の奥深い旨味とコクがある四川式麻婆豆腐です。 麻辣醤と花椒油で辛味や…
「黒酢」、「香酢」、「醸造酢」3種のお酢をブレンドした黒酢酢豚です。濃厚なコクと…
日本の八丁味噌を甘くしたような北京風の甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐、炸醤麺の肉味…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
汁なし麻婆麺豚肉とにんにくの芽の黒酢炒め白いご飯が思わずすすむ、甘辛醤油と香醋のコンビ。使用している合わせだれはどんな素…たこサラダ酸味と辛味がほどよく効いた和えもの風のピリ辛サラダ。ビールのお供にも最適です。えびの甘辛みそ炒めピリッと辛味が効いた甘みそだれが美味。ご飯にもビールにもよく合います。エスニック炒飯暑い夏でもおすすめのナシゴレン風炒飯。ほどよい酸味と甘味が食欲をそそります。うま辛ポテトフライドポテト風に外はカリッと、なかはふわっと仕上げました。辛味とうま味があとを…プラム風味のアイスアイスとヨーグルトのコンビネーションに、甘酸っぱいプラムソースがよく合います。さばの照り煮オイスターソースでうま味をアップし、豆豉のふくよかな香りで魚の臭みをマスキング。…回鍋肉 豚肉とキャベツのみそ炒めほんのり辛味を効かせた甘辛のみそだれが美味。白いご飯が思わずすすみます。
豚肉とにんにくの芽の黒酢炒め白いご飯が思わずすすむ、甘辛醤油と香醋のコンビ。使用している合わせだれはどんな素…
白いご飯が思わずすすむ、甘辛醤油と香醋のコンビ。使用している合わせだれはどんな素…
酸味と辛味がほどよく効いた和えもの風のピリ辛サラダ。ビールのお供にも最適です。
ピリッと辛味が効いた甘みそだれが美味。ご飯にもビールにもよく合います。
暑い夏でもおすすめのナシゴレン風炒飯。ほどよい酸味と甘味が食欲をそそります。
フライドポテト風に外はカリッと、なかはふわっと仕上げました。辛味とうま味があとを…
アイスとヨーグルトのコンビネーションに、甘酸っぱいプラムソースがよく合います。
オイスターソースでうま味をアップし、豆豉のふくよかな香りで魚の臭みをマスキング。…
ほんのり辛味を効かせた甘辛のみそだれが美味。白いご飯が思わずすすみます。
