中華基礎調味料

中華街のオイスターソース

濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒めものはもちろん、肉類の下味付けやちょっとしたコク出しにも最適です。

規格

190g×6×4(瓶)

原材料

カキエキス、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素

中華街の豆板醤-トウバンジャン

大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く、まろやかで風味豊かな味わいに仕上がっています。

規格

100g×6×8(瓶)

原材料

唐辛子(塩漬け)、大豆みそ、そら豆みそ、砂糖、香辛料、乾燥にんにく、大豆油、増粘剤(加工デンプン)、酸味料、調味料(核酸)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

中華街の麻辣醤-マーラージャン

大豆みそに花椒(中国山椒)と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが食欲をそそります。

規格

100g×6×8(瓶)

原材料

唐辛子(塩漬け)、大豆みそ、大豆油、砂糖、唐辛子パウダー、山椒、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

中華街の香港辣油-ホンコンラーユ

粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、香りとうま味が断然違います。点心や麺類のほか、炒めものなどの調理用にも重宝します。

規格

90g×6×8(瓶)

原材料

大豆油、乾燥にんにく、唐辛子パウダー、唐辛子(塩漬け)、しょうゆ、食塩、ごま油、砂糖、(原料の一部に小麦・大豆を含む)

中華街の甜麺醤-テンメンジャン

日本の八丁味噌を甘くしたような北京風の甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐、炸醤麺の肉味噌をはじめ、炒めものや煮込み料理などに幅広くお使いいただけます。

規格

100g×6×8(瓶)

原材料

大豆みそ、砂糖、練りごま、醤油、カラメル色素、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)