ザーサイとXO 醤の冷やっこ
- XO醤
- 前菜
薬味感覚で使えるXO醤はトッピングにも大活躍。前菜作りに重宝します。
| 材料1 | （4人分） |
|---|---|
| 材料2 | 絹ごし豆腐 1丁（300g） |
| 材料3 | ザーサイ 20g |
| 材料4 | 長ねぎ 20g |
| 材料5 | しょうが 10g |
| 材料7 | 糸唐辛子 少々 |
| 材料9 | ◎李錦記 XO醤 大さじ1 |
| 材料10 | ◎酒 大さじ2 |
| 材料11 | ◎醤油 大さじ1 |
| 材料12 | ◎ごま油 大さじ1 |
| 材料13 | ◎砂糖 小さじ1/2 |
作り方
- 1. 豆腐は4等分に切り、ザーサイ・長ねぎ・しょうがは千切りにする。
- 2. 千切りにした具材を◎印の調味料で和える。
- 3. （2）を豆腐の上にのせ、糸唐辛子を飾る。
