四川風麻婆豆腐

材料1	木綿豆腐 1丁
材料2	豚挽き肉 100ｇ
材料3	にら 15ｇ
材料4	長ねぎ 30ｇ
材料6	◎李錦記 豆板醤（レギュラー） 小さじ2杯
材料7	◎李錦記 麻婆醤 小さじ3杯
材料8	◎李錦記 蒜蓉豆豉醤 小さじ2杯
材料9	水 270ｇ
材料10	水溶き片栗粉 適量

• 1. 豆腐をさいの目切りにする。
• 2. にらは粗みじん切り、長ねぎはみじん切りにする。
• 3. 豆腐を少量の塩を入れた湯でゆでる。
• 4. 熱した鍋に油をなじませ、豚挽き肉をパラパラになるまで炒める。
• 5. ◎を加え炒めて香りを出し、水と3を加えて煮る。
• 6. 2を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。