大根の麻辣醤油漬け
- 李錦記 中華調味料
- 麻辣醤
- 前菜
麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、箸休めにぴったりです。
| 材料1 | 大根 150g |
|---|---|
| 材料2 | 大根の葉 25g |
| 材料3 | にんじん 30g |
| 材料5 | ◎醤油 小さじ2 |
| 材料6 | ◎酒 小さじ1 |
| 材料7 | ◎李錦記 麻辣醤 小さじ1/2 |
| 材料8 | ◎砂糖 ひとつまみ |
作り方
- 1. 大根・にんじんは拍子切り、大根の葉は4cmの長さにカットし、すべて塩もみする。
- 2. ◎印の調味料と（1）を混ぜ合わせ、約10分漬け込む。
