ひじきと根菜の豆腐サラダ
- 李錦記 中華調味料
- オイスターソース
- 豆板醤
- 前菜
ひじきを使った和風テイストの和えものです。うま味濃厚なピリ辛醤油だれでヘルシーな素材をいただきます。
| 材料1 | （4人分） |
|---|---|
| 材料2 | 木綿豆腐 1丁（300g） |
| 材料3 | ごぼう 40g |
| 材料4 | にんじん 30g |
| 材料5 | ひじき（乾燥） 10g |
| 材料6 | 干しえび 10g |
| 材料7 | にんにく 1かけ |
| 材料8 | しょうが 1かけ |
| 材料10 | ◎李錦記 豆板醤 小さじ2 |
| 材料11 | ◎李錦記 オイスターソース 小さじ1 |
| 材料12 | ◎酒 大さじ1 |
| 材料13 | ◎醤油 大さじ1と1/3 |
| 材料14 | ◎砂糖 小さじ2 |
| 材料15 | ◎ごま油 大さじ1 |
作り方
- 1. 豆腐はひとくち大に切り、下ゆでして水切りする。ひじきは水で戻し、干しえびは湯で戻す。ごぼう・にんじんは短冊切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- 2. （1）の具材を◎印の調味料で和える。
