スンドゥブチゲ

材料1	絹豆腐　　　　　　　　　　　　　　1丁（縦半分に切る）
材料2	豚バラ肉（スライス）　　　　　　　50g（ひと口大に切る）
材料3	★殻付きあさり　　　　　　　　　　150g
材料4	★キムチ　　　　　　　　　　　　　50g
材料5	★白菜　　　　　　　　　　　　　　100g（削ぎ切り）
材料6	★玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　50g（スライス）
材料7	★長ねぎ　　　　　　　　　　　　　30g（斜め切り）
材料8	★えのき茸　　　　　　　　　　　　20g（ほぐす）
材料9	ほうれん草　　　　　　　　　　　　20g（3cm長さに切る）
材料11	卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
材料12	■万能ねぎ　　　　　　　　　　　　適量（小口切り）
材料13	■白炒りごま　　　　　　　　　　　適量
材料15	ごま油　　　　　　　　　　　　　　10g
材料16	▲にんにく　　　　　　　　　　　　5g（みじん切り）
材料17	▲しょうが　　　　　　　　　　　　5g（みじん切り）
材料18	▲李錦記 蝦醤　　　　　　　　　　　1.5g
材料19	▲李錦記 四川豆板醤　　　　　　　　15g
材料20	◎李錦記 コチュジャン　　　　　　　15g
材料21	◎酒　　　　　　　　　　　　　　　5g
材料22	◎紹興酒　　　　　　　　　　　　　5g
材料23	◎李錦記 チキンパウダー　　　　　　5g（スープとして湯500ccに溶かす）
材料24	◎李錦記 オイスターソース　　　　　20g
材料25	◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　2g

• 1. 熱した鍋に油をなじませ、豚バラ肉を炒める。
• 2. ごま油を加えて、▲を弱火で炒めて香りを出す。
• 3. ★と◎を加えて蓋をして、火が通るまで煮込む。
• 4. 絹豆腐とほうれん草を加え、火が通ったら石鍋に注ぎ、卵を割り入れ、■を散らす。