口水鶏（熟成豆板醤使用）

材料1	蒸し鶏　適量
材料2	★カシューナッツ　適量
材料3	★香菜　適量
材料5	◎李錦記 熟成豆板醤　小さじ1＋1/2杯
材料6	◎李錦記 芝麻醤（ピーナツ無）　大さじ1杯
材料7	◎砂糖　小さじ4＋2/5杯
材料8	◎薄口醤油　大さじ2杯
材料9	◎酢　大さじ2杯
材料10	◎李錦記 潮州ラー油（油の部分）　大さじ2＋小さじ1杯
材料11	◎李錦記 潮州ラー油（具の部分）小さじ2＋2/5杯
材料12	◎白炒りごま　小さじ2＋2/5杯

• 1. カシューナッツを粗みじん切りにする。
• 2. ボウルに◎を上から順に加えながら入れ混ぜ合わせてタレを作る。
• 3. 器を蒸し鶏を盛り、1をかけて★を乗せる。