レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

味の決め手はオイスターソースと老抽。合わせだれのおいしさでいただく、シンプルな焼きそばです。

材料


作り方

  • 1. 黄にら・にらは長さ3~4cmに切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
  • 2. 油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、中華麺を炒める。
  • 3. ◎印の調味料を入れて味をととのえたら、もやし・黄にら・にらを加え、仕上げにごま油で香りをつける。