うま辛ポテト
- 李錦記 中華調味料
- チキンパウダー
- 潮州ラー油
- 野菜料理
フライドポテト風に外はカリッと、なかはふわっと仕上げました。辛味とうま味があとを引き、思わずビールがすすみます。
| 材料1 | じゃがいも 3個（450g） |
|---|---|
| 材料2 | 万能ねぎ 5g |
| 材料3 | にんにく 1/2かけ |
| 材料4 | しょうが 1/2かけ |
| 材料6 | ◎李錦記 チキンパウダー 小さじ1 |
| 材料7 | ◎酒 大さじ1 |
| 材料8 | ◎砂糖 小さじ1/2 |
| 材料9 | ◎こしょう 少々 |
| 材料11 | ◆李錦記 潮州ラー油 小さじ2 |
| 材料12 | ◆ごま油 大さじ1 |
作り方
- 1. じゃがいもは細切りにして素揚げする。万能ねぎは小口切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- 2. 油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、じゃがいもを加えて軽く炒め、◎印の調味料で味をととのえる。
- 3. 仕上げに◆印の調味料で香りをつけ、万能ねぎを散らす。
