香港でポピュラーなオイスターソース風味の和えそば。シンプルなのに、驚くほどコクのある味わいです。
材料
- （1人分）
- 中華麺（蒸し） 150g
- 長ねぎ 50g
- しょうが 1かけ
- ◎李錦記 オイスターソース 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎油 大さじ1
作り方
- 1. 長ねぎは縦半分に切ってから斜めの極細切り、しょうがは針しょうがにし、どちらも水にさらしておく。
- 2. 麺は熱湯をかけてほぐし、水気を切って皿に盛る。
- 3. フライパンに◎印の調味料を入れて熱し、（2）の麺にかけて軽く和え、（1）の長ねぎとしょうがをのせる。
