エスニックビーフン
- 李錦記 中華調味料
- オイスターソース
- 蒜蓉辣椒醤
- 麺類
酸味・辛味・甘味がほどよく効いたエスニックな味わい。ライムの酸味がアクセントになって、暑い夏でも食欲をそそります。
| 材料1 | （1人分） |
|---|---|
| 材料2 | ビーフン 40g |
| 材料4 | えび（中） 3尾（20g） |
| 材料5 | 紫玉ねぎ 60g |
| 材料6 | 赤パプリカ 15g |
| 材料7 | 万能ねぎ 適量 |
| 材料8 | ライム 1/8個 |
| 材料10 | ◎李錦記 蒜蓉辣椒醤 大さじ1と1/3 |
| 材料11 | ◎李錦記 オイスターソース 小さじ1と1/2 |
| 材料12 | ◎酒 小さじ2 |
| 材料13 | ◎こしょう 少々 |
作り方
- 1. えびは背割りにして背わたを取り、紫玉ねぎ・赤パプリカは横にスライス、万能ねぎは4cmの長さに切る。ビーフンは熱湯につけて1分蒸らす。◎印の調味料は水大さじ1を加えて合わせておく。
- 2. 油ならしした鍋にえび・紫玉ねぎ・赤パプリカ・ビーフンを入れて炒め、（1）の合わせだれで味付けする。
- 3. 万能ねぎを入れて軽く混ぜ、ライムの絞り汁を加える。
