エスニック炒飯
- 李錦記 中華調味料
- オイスターソース
- 蒜蓉辣椒醤
- 飯類
暑い夏でもおすすめのナシゴレン風炒飯。ほどよい酸味と甘味が食欲をそそります。
| 材料1 | （2人分） |
|---|---|
| 材料2 | ご飯 250g |
| 材料4 | 牛挽き肉 60g |
| 材料5 | 玉ねぎ 1/6個 |
| 材料6 | ピーマン 1/2個 |
| 材料8 | 卵 2個 |
| 材料9 | きゅうり 適宜 |
| 材料10 | トマト 適宜 |
| 材料11 | 香菜 適宜 |
| 材料13 | ◎李錦記 蒜蓉辣椒醤 大さじ1 |
| 材料14 | ◎李錦記 オイスターソース 小さじ2 |
| 材料15 | ◎酒 小さじ2 |
| 材料16 | ◎水 大さじ1 |
作り方
- 1. 玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、きゅうりはスライス、トマトはくし切りにする。
- 2. 油ならしした鍋で挽き肉をポロポロになるまで炒めたら、◎印の調味料を半分加えて合わせ、皿に取る。
- 3. 鍋に油をひいてご飯を炒め、パラパラになったら玉ねぎを加え、さらに（2）の挽き肉・残りの調味料・ピーマンを加えて炒め合わせる。別に、半熟の目玉焼きを作る。
- 4. 炒飯を皿に盛り、きゅうり・トマト・目玉焼きを添え、香菜を飾る。
