蘇梅醤-プラムソース

甘味のなかに梅の酸味としょうがの風味が調和した梅ジャム風ソースです。香港ではガチョウのローストのつけだれとして欠かせません。鳥料理全般に合うので、ゆで鶏のかけだれにもおすすめです。