麻婆麺
- 合わせ 麻婆豆腐（辛口）
- オイスターソース
- チキンパウダー
- 麺類
李錦記調味料「オイスターソース赤」「麻婆豆腐の素（辛口）」「チキンパウダー」を使用した麻婆麺のレシピです。
| 材料1 | 中華生麺（太麺） 1玉 |
|---|---|
| 材料2 | 豚挽き肉 100g |
| 材料3 | 絹豆腐 350g（熱湯につけておく） |
| 材料4 | 長ねぎ 5g（みじん切り） |
| 材料5 | 青ねぎ 適量（小口切り） |
| 材料6 | 卵黄 1個 |
| 材料7 | 水 150cc |
| 材料8 | ★李錦記調味料 |
| 材料9 | オイスターソース赤 30g |
| 材料10 | 麻婆豆腐の素 60g |
| 材料11 | チキンパウダー 1.5g |
作り方
- 1. 土鍋に水150ccとチキンパウダー1.5gを入れ、温めておきます。
- 2. 熱した鍋に油をなじませ、豚挽き肉の臭みをとばすまで炒めます。
- 3. 長ねぎ、オイスターソース赤、麻婆豆腐の素（辛口）を入れ炒め合わせます。
- 4. 熱湯につけておいた絹豆腐を入れ、麻婆豆腐を仕上げます。
- 5. 中華生麺を茹でます。
- 6. 茹で上がったら土鍋に移し、麻婆豆腐を上からかけます。
- 7. 最後に卵黄と青ねぎをトッピングして完成。
