酸辣湯　辛くて酸っぱいスープ

材料1	豚もも肉 30g
材料2	木綿豆腐 100g
材料3	干ししいたけ 2枚
材料4	にんじん 10g
材料5	卵 1個
材料7	◎李錦記 香醋 大さじ1
材料8	◎酢（国産米酢など） 大さじ1
材料9	◎李錦記 チキンパウダー 小さじ2
材料10	（チキンパウダーは湯500ccと混ぜる）
材料11	◎酒 大さじ1
材料12	◎砂糖 小さじ1
材料13	◎こしょう 小さじ1
材料14	◎塩 小さじ1/2
材料16	◆李錦記 潮州ラー油 小さじ1
材料17	◆ごま油 小さじ1
材料19	水溶き片栗粉 適量

• 1. 豚肉は細切りにし、塩・こしょう・片栗粉を付けて下ゆでする。しいたけは湯で戻し、豆腐・にんじんとともに細切りにする。卵は溶いておく。
• 2. 鍋に◎印の調味料を入れて火にかけ、卵以外の具材を加えて火を通す。
• 3. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵をまわし入れ、仕上げに◆印の調味料で香りをつける。