オイスターソースを使った大衆料理で腕を競う「第2回 李錦記オイスターソースレシピコンテスト」。
その決勝大会が2019年7月5日、当社キッチンスタジオにて開催されました。
全国から寄せられた233点の応募の中から厳正な予選審査を通過し、決勝大会に残った10作品をご紹介します。
牡蠣意大利寛麺条 海の恵み 濃厚オイスターソースフェットチーネ
武樋 了様 ホテルオークラ東京 桃花林
オイスターソースのジュレと夏野菜の冷麺
山口 晋様 ザ・キャピトルホテル東急 中国料理 星ヶ岡
皇蠔熏肉鸡蛋乳酪面条
オイスターソースが香る カルボナーラ
河野 篤史様 辻調理師専門学校
蠣油炸醤面餅 オイスターソース奏でる麺タコス
藤枝 卓哉様
大阪新坂急ホテル フレンチ＆チャイニーズ『モンスレー』
明月蠔汁撈麺
安司 泰祐様 ロイヤルパークホテル 桂花苑
オイスターソース香る ブラウンクリームコロッケ
渕田 晃一様 ホテルメトロポリタン 中華料理 桂林
干葱鶏腿煲 鶏肉とエシャロットの豆豉煮込み
中島 圭佑様 辻料理学館
蠔油蜜汁叉焼
堤(鄭) 晃様 オークラアクトシティホテル浜松 桃花林
咸酸菜扣肉(山椒風味)
張 道昌様 京王プラザホテル 南園
オイスターソースのうまみたっぷり 海鮮アヒージョ
河野 篤史様 辻調理師専門学校
