洋風仕立ての黒酢ドレッシングです。さっぱりした後味ながらも、コクやうま味は濃厚！ まるで中国版バルサミコのような味わいです。火を通さないので、黒酢は少量でも風味が楽しめます。
材料
- りんご酢 大さじ2
- 李錦記 香醋 小さじ1
- エキストラバージンオイル 大さじ2
- ガーリックオイル 小さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- 李錦記 チキンパウダー 小さじ1
- （チキンパウダーは湯大さじ1と混ぜる）
- 黒こしょう 小さじ1/2弱
- 砂糖 小さじ1/2
※写真のサラダは揚げごぼう（千切りのごぼうを素揚げしたもの）、ベビーリーフ、エンダイブ、ラディッシュを使用。
作り方
- 1. すべての材料を混ぜ合わせる。
