レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

李錦記調味料「上海風中華焼きそばソース」アレンジレシピです。

中国醤油の香ばしい風味が卵と相性抜群です。

材料

  • かに(ほぐし身)       30g
  • にら(3cm長さに切る)    1/3束
  • 溶き卵            4個分
  • 上海風中華焼きそばソース   10ml
  • こしょう           少々
  • サラダ油           20ml



作り方

  • 1. ボウルに油以外の材料をすべて入れ、さっくり混ぜ合わせる。
  • 2. 熱した鍋に油をなじませて1.を流しいれ、手早く炒めてふんわり仕上げる。