四川風麻婆豆腐
李錦記調味料「四川麻婆セット」を使用したレシピです。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 豚挽き肉 100ｇ
- にら 15ｇ
- 長ねぎ 30ｇ
- ◎李錦記 豆板醤（レギュラー） 小さじ2杯
- ◎李錦記 麻婆醤 小さじ3杯
- ◎李錦記 蒜蓉豆豉醤 小さじ2杯
- 水 270ｇ
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1. 豆腐をさいの目切りにする。
- 2. にらは粗みじん切り、長ねぎはみじん切りにする。
- 3. 豆腐を少量の塩を入れた湯でゆでる。
- 4. 熱した鍋に油をなじませ、豚挽き肉をパラパラになるまで炒める。
- 5. ◎を加え炒めて香りを出し、水と3を加えて煮る。
- 6. 2を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
