材料
- （4人分）
- なす 4本（210g）
- 豚挽き肉 100g
- 長ねぎ 20g
- 中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式） 1袋（120g）
作り方
- 1. なすは短冊切りにして素揚げする。長ねぎは粗いみじん切りにする。
- 2. 鍋に油大さじ1を入れ、挽き肉がパラパラになるようによく炒める。
- 3. 「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」を入れ、（1）のなすと長ねぎを加えて炒め合せる。
レシピ集
本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。
