材料
- （3～4人分）
- 鶏もも肉 1枚（270g）
- エリンギ 大1本（60g）
- ピーマン 2個（50g)
- ※ピーマンの一部を赤パプリカにすると、彩りがよくなります。 長ねぎ 1/5本（20g）
- 中華街の鶏のあまから味噌炒めがつくれるソース 1袋（95g）
作り方
- 1. 鶏肉はさいの目に切り、酒（小さじ2）、塩・こしょう（各少々）、卵（1/2個）、片栗粉（大さじ1）で下味をつける。エリンギ・ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 2. 鍋に油大さじ2を入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。
- 3. エリンギ、ピーマン、長ねぎの順に加え、さらに炒める。
- 4. 「中華街の鶏のあまから味噌炒めがつくれるソース」を加え、手早く炒め合わせて出来上がり。
