蒜蓉辣椒醤を使った和えものです。卓上用としても使える蒜蓉辣椒醤は、火を通さない冷菜やたれ作りにも重宝します。
材料
- きゅうり 2～3本（200g）
- 長ねぎ 40g
- 松の実 適量
- ◎李錦記 蒜蓉辣椒醤 小さじ2
- ◎李錦記 チキンパウダー 小さじ1/2
- ◎おろししょうが 小さじ1
- ◎ごま油 小さじ2
作り方
- 1. きゅうりはわたを取って拍子切りにし、うすく塩もみをしておく。長ねぎは縦半分にカットし、薄めの斜め切りにする。松の実は乾煎りしておく。
- 2. きゅうりと長ねぎを◎印の調味料で和え、仕上げに松の実を散らす。
