エスニックな味わいの炒飯にレモンを絞り、サラダ菜で包んでいただきます。
材料
- （2人分）
- ご飯 240g
- 牛挽き肉 100g
- 赤パプリカ 1/3個
- にんにく 1かけ
- 万能ねぎ 少々
- ◎李錦記 豆板醤 大さじ1
- ◎李錦記 オイスターソース 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎ナンプラー 大さじ1
- ◎こしょう 少々
- サラダ菜 適量
- レモン 1/8個
作り方
- 1. パプリカは小さめの角切り、にんにくは薄切り、万能ねぎは小口切りにし、◎印の調味料は合わせておく。
- 2. 油ならしした鍋でにんにくを炒めたら、挽き肉をポロポロになるまで炒め、（1）の合わせ調味料を半分加えて混ぜ、皿に取る。
- 3. 鍋に油をひいてご飯を炒め、パラパラになったら（2）の挽き肉・残りの合わせ調味料・赤パプリカを加えて炒め合わせる。
- 4. 仕上げに万能ねぎを散らし、サラダ菜とレモンを添える。
