レシピ集

作り方

• 1. 豚もも肉（ブロック）、チシャトウ、きくらげを細切りにする。
• 2. 長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
• 3. 細切りにした豚もも肉を、酒・塩・コショウ・卵・片栗粉（各少々）で下味をつけ、サラダ油でコーティングする。
• 4. チキンパウダーをお湯80ccに溶かす。
• 5. ★を油通しする。
• 6.熱した鍋に油をなじませ、▲を弱火で炒めて香を出し、熟成豆板醤を加えてさらに炒める。
• 7.6に◎を加えて沸かし、1を戻し入れて水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛る。
• 具材を筍や、にんにくの芽に変えても美味しいです。

肉料理