材料
- （3～4人分）
- 牛肉または豚肉 120g
- ピーマン 4個（約110g）
- たけのこ水煮 小1/2個 （約85g）
- ◎卵 1/2個
- ◎酒 小さじ1
- ◎片栗粉 大さじ1
- 中華街の青椒肉絲がつくれるソース 1袋（60g）
作り方
- 1. 肉は細切りにし、◎印の材料でもみ込む。ピーマン・たけのこは細切りにする。
- 2. 鍋に油大さじ2を入れ、肉をさっと炒める。
- 3. ピーマン・たけのこを加えてさらに炒める。
- 4. 「中華街の青椒肉絲がつくれるソース」を加えて手早く炒め合わせる。
レシピ集
本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。
