レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

フライドポテト風に外はカリッと、なかはふわっと仕上げました。辛味とうま味があとを引き、思わずビールがすすみます。

材料


作り方

  • 1. じゃがいもは細切りにして素揚げする。万能ねぎは小口切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
  • 2. 油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、じゃがいもを加えて軽く炒め、◎印の調味料で味をととのえる。
  • 3. 仕上げに◆印の調味料で香りをつけ、万能ねぎを散らす。