レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

その他

紅油水餃のたれ

スープ

酸辣湯　辛くて酸っぱいスープ

前菜

雲白肉　ゆで豚の辛味ソースがけ

卵・豆腐料理

麻婆豆腐

肉料理

回鍋肉　四川の本式ホイコーロー

野菜料理

うま辛ポテト

魚介料理

えびの甘辛みそ炒め
いかのあまみそ炒め

麺類

ジャージャー麺（炸醤麺​）
上海冷麺　ピーナツだれの和え麺