レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

スープ

魚介のピリ辛スープ

前菜

油爆蝦殻付きえびの揚げ炒め

肉料理

青花椒炒牛肉

飯類

黒酢炒飯
XO醤の炊き込みご飯
オイスターソース炒飯

魚介料理

海鮮炒藤椒

麺類

葱絲青花椒湯麺
上海冷麺　ピーナツだれの和え麺
炸醤麺　本場北京のジャージャー麺
麻婆麺
ジャージャー麺（炸醤麺​）