レシピ集

本格的な伝統中国料理はもちろん、中国でポピュラーな家庭料理や手軽に作れる簡単レシピもご紹介。湯気の向こうに“おいしい笑顔”が見えてきます。

スープ

彩り野菜と春雨のスープ

卵・豆腐料理

麻婆豆腐
蕃茄炒蛋　トマトと卵のふわふわ炒め

肉料理

レバーと香味野菜のXO醤炒め
豚肉とにんにくの芽の黒酢炒め
糖醋里脊　黒酢の酢豚
鶏と野菜のXO醤炒め

野菜料理

醋溜土豆絲　じゃがいもの黒酢炒め
うま辛ポテト

魚介料理

えびのからしみそ炒め
海鮮と野菜のXO醤炒め
豉汁炒蜆　あさりの豆豉炒め